PASTA BRISÉE INTEGRALE E OLIO | pasta frolla salata, ricetta senza uova e senza lattosio
Pasta brisée con farina integrale e olio d'oliva o pasta frolla salata integrale, versatile e adatta alla preparazione di molte ricette, sia dolci che salate. Ricetta senza uova, senza burro e senza lattosio, facile e veloce.
INGREDIENTI
250 g di farina integrale (oppure 100 g di farina 0 + 150 g di farina integrale)
50 g di olio EVO
2 g di sale fino
60-80 g di acqua freddissima
PROCEDIMENTO
Versa la farina in una ciotola capiente, aggiungi il sale, fai la fontanella centrale, aggiungi l'olio e mescola con una forchetta.
A questo punto, aggiungi l’acqua fredda, poco alla volta, sempre impastando, prima con la forchetta e poi con le mani. Continua fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Aggiungi altra acqua solo se necessario, dipende dal grado di umidità della farina.
Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e fallo riposare per 15 minuti prima di adoperarlo, sarà più semplice stenderlo.
NOTE E ACCORGIENTI
✨Stendi la pasta brisée con uno spessore di 5 mm e usala come faresti con la base pronta del supermercato.
✨Con queste dosi puoi rivestire una teglia tonda da 24 cm di diametro oppure ottenere una sfoglia rettangolare di 20×22 cm.
✨Puoi aromatizzare la pasta brisée integrale con erbe aromatiche o spezie.
✨La pasta brisée integrale puoi conservarla in frigo per un paio di giorni quando ancora in panetto. Puoi anche congelarla, in panetto o già stesa.
Alla prossima ricetta. Valentina. 😊
#pastafrolla #pastabrisé #senzauova #senzalattosio #senzaburro
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LINK UTILI
⭐️ Sito: https://www.raggiodisoleinvaligia.it
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250 g di farina integrale (oppure 100 g di farina 0 + 150 g di farina integrale)
50 g di olio EVO
2 g di sale fino
60-80 g di acqua freddissima
PROCEDIMENTO
Versa la farina in una ciotola capiente, aggiungi il sale, fai la fontanella centrale, aggiungi l'olio e mescola con una forchetta.
A questo punto, aggiungi l’acqua fredda, poco alla volta, sempre impastando, prima con la forchetta e poi con le mani. Continua fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Aggiungi altra acqua solo se necessario, dipende dal grado di umidità della farina.
Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e fallo riposare per 15 minuti prima di adoperarlo, sarà più semplice stenderlo.
NOTE E ACCORGIENTI
✨Stendi la pasta brisée con uno spessore di 5 mm e usala come faresti con la base pronta del supermercato.
✨Con queste dosi puoi rivestire una teglia tonda da 24 cm di diametro oppure ottenere una sfoglia rettangolare di 20×22 cm.
✨Puoi aromatizzare la pasta brisée integrale con erbe aromatiche o spezie.
✨La pasta brisée integrale puoi conservarla in frigo per un paio di giorni quando ancora in panetto. Puoi anche congelarla, in panetto o già stesa.
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Информация о видео
7 мая 2025 г. 17:15:16
00:00:37
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