Pimientos asados de Mairena Alcor, Sevilla

En la localidad sevillana de Mairena del Alcor, visitamos una empresa familiar con más de 20 años de experiencia en la producción de pimientos asados.
Elaboran, por un lado, pimientos asados de forma artesanal, hechos en un horno clásico de panadería, con su propia piel. Y también una producción a mayor escala, en un horno industrial, y que tras ser envasados pasan por una cauterizadora a 90 grados para conseguir una caducidad de hasta 60 días.
Además, esta empresa comercializa también caracoles y cabrillas en salsa típicamente andaluces.

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