Potato Bun lembut seperti kapas | TIPS meroti

Bismillahirrahmanirrahim,

Potato Bun yang lembut seperti kapas, kegemaran kami sekeluarga. Lihat video, on kan volume dan baca tips di bawah. Sukatan di bawah adalah untuk 2 adunan. Jika baru kali pertama mencuba anda boleh buat 1 adunan dulu. Separuhkan sukatan untuk semua bahan.

Selamat mencuba 🥰

Bun Kentang/Potato Bun
📷 @surianti_kitchen
.
🔵 500 gram tepung high  protein (tepung roti)
📌 jika gunakan tepung gandum pun boleh, sama kuantitinya tapi tekstur roti akan berubah menjadi kasar sedikit selepas 3 hari (tak ketara sangat pun)

🔵 100 ml air sejuk dari peti ais
🔵 50 gram ais kiub
🔵 120 gram ubi kentang
🔵 30 susu tepung 
🔵 100 gram gula pasir
🔵 60 g marjerin 
🔵 2 sudu kecil yis kering
🔵 2 biji telur saiz besar (gred A atau B)

Bahan-bahan Sos Kastard :
🔵 200 ml susu cair 
🔵 2 sudu besar gula
🔵 2 sudu besar tepung kastad
RALAT : 4:39
dalam video sepatutnya saya tulis uli antara 20-30 minit, harap maaf atas kesilapan

——————————————————————

TIPS jika gunakan breadmaker (BM) :
📌 masukkan bahan cair dulu baru masukkan bahan kering
📌 gunakan sepenuhnya air sejuk dari peti ais (sebanyak 150 ml )sebab ais kiub tak sesuai digunakan, takut BM rosak
📌 pilih fungsi “knead” untuk menguli, biasanya menggunakan mixer lebih cepat dohnya elastik
📌 uli 30 minit dulu dan check, jika belum mendapat tekstur doh yang elastik seperti saya tunjuk dalam video, mesti sambung lagi uli. Berapa lama lagi ? Anda yang menguli, anda sambil check doh tu elastik atau tidak✌️

——————————————————————

TIPS jika uli gunakan tangan :
📌 boleh satukan semua bahan dalam mangkuk dan gunakan 150 ml air biasa (suhu bilik) , kalau gunakan air sejuk peti ais takut kebas pula tangan
📌 uli sehingga doh menjadi licin dan elastik seperti dalam video, berapa minit bergantung pada kekuatan tenaga tangan anda. Tapi yang pastinya memang lama. Sis tak boleh uli gunakan tangan sebab tangan tak cukup kuat
Instagram : https://www.instagram.com/surianti_kitchen/
Facebook : https://m.facebook.com/Surianti_Kitchen-2069089969974636/?ref=bookmarks
Youtube : http://www.youtube.com/c/SuriantiKitchen

#jendeladapursurianti #resepi #bukuresepi #sedap #foodblogger #foodporn #foodie #instafood #foodstagram #home #homemade #homesweethome #teatime #minumpetang #rotisurianti #potatobun

Видео Potato Bun lembut seperti kapas | TIPS meroti канала Surianti Kitchen