Эклеры, как в кондитерской. 3 начинки для эклеров. Эклеры с глазурью рецепт

Для заварного теста:
Вода - 125 г
Молоко- 125 г
Соль - 2 г
Сахар - 3 г
Масло - 100 г
Мука - 150 г
Яйца - 5 шт (280 г)
Выпекать около 30 минут при т-ре 180 грд

Заварной крем:
Сахар - 150 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Мука - 25 г
Молоко - 500 г
Яйца - 2 шт
Ванильный сахар - 10 г
Масло сливочное - 160г

Ганаш (глазурь):
Шоколад белый - 90 г
Сивки 33% - 45 г

Лимонный курд https://www.youtube.com/watch?v=8g1GQPMuvTk
Соленая карамель https://www.youtube.com/watch?v=pXLlFm320y8

Смотрите на моем канале интересные, необычные и оригинальные рецепты блюд. Подписывайтесь на мой канал, впереди много интересного.

Ссылка на канал https://www.youtube.com/channel/UCkUO0oMZnEV320fzfzQp80Q
Ссылка на видео https://www.youtube.com/channel/UCkUO0oMZnEV320fzfzQp80Q/videos
Я в Фейсбуке https://www.facebook.com/profile.php?id=100002419617928
Инстаграм https://www.instagram.com/kylinar_kreativ/

Видео Эклеры, как в кондитерской. 3 начинки для эклеров. Эклеры с глазурью рецепт канала Кулинарный Креатив