Эклеры с шоколадным кремом ☆ Рецепт сахарной глазури ☆ Chocolate eclairs

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь https://www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь https://book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) https://msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент https://www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

Эклеры с заварным шоколадным кремом Дипломат, фисташковой помадкой и малиной

Сублимированные ягоды https://www.chokolatl.ru/52-sublimirovannye-yagody

Фисташковая паста https://tortomaster.ru/ (при запросе добавят в корзину)

Тефлоновый коврик http://ali.pub/1p3tb2
Термометр http://ali.pub/1p4rze
Кондитерские мешки http://ali.pub/1p3wn8
Зубчатая насадка 6B http://ali.pub/1p3t06

Заварное тесто
125 мл воды
125 мл молока
щепотка соли
щепотка сахара
100 гр сливочного масла
160 гр муки
4-5 яиц

Пирожные Шу https://www.youtube.com/watch?v=hIpjz6NIt6w&t=25s

Шоколадный крем
250 мл молока
2 желтка
50 гр сахара
25 гр крахмала
100 гр темного шоколада
40 гр сливочного масла
или 150 гр сливок http://chudozero.ru/

Сахарная глазурь (помадка)
1 стакан сахара
3/4 стакана воды
лимонная кислота

☆Контакты:
Сайт http://www.yuliyasmall.com/
Канал об увлечениях https://www.youtube.com/c/YuliyaSmallLifeStyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram https://www.instagram.com/yuliya_small

Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small

Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

Видео Эклеры с шоколадным кремом ☆ Рецепт сахарной глазури ☆ Chocolate eclairs канала Yuliya Small