Receta de Patitas y Mollejas Enchiladas/Las Delicias de lupita

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********INGREDIENTES*********
-2 Kg. Mollejas de Pollo
-1 Kg. Patas de Pollo
-10 Chiles Guajillos
-2 Chiles Ancho
-2 Chiles Morita
-100ml. Vinagre de Piña
-4 Dientes de Ajo (previamente asados)
-1 Cucharada Grande de Aceite
-2 Pientas
-2 Clavos
-2 Cucharadas de Oregano
-50gr. Ajonjoli
-1 Cebolla (previamente Asada)
-1 Cucharada de Sal
-Agua Necesaria (aprox. 2 Tazas)

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