ENCHILADAS QUERETANAS

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

6 pzas. Chile ancho
2 Dientes de ajo
1 pza.Huevo
2 tzas. Caldo de pollo
1 tza. Leche
Sal al gusto

PARA ARMAR Y SERVIR LAS ENCHILADAS:

20 Tortillas de maíz
2 Papas medianas cocidas y cortadas en cubitos
2 Zanahorias grandes cocidas y cortadas en cubitos
1 Pechuga de pollo cocida y desherbada
1/4 tza. Vinagre de manzana
Manteca de cerdo cantidad necesaria
Lechuga romanita picada
Crema ácida
Queso fresco desmoronado
Chiles en vinagre

Видео ENCHILADAS QUERETANAS канала Fernanda Berlei