Frango barbecue e delícia cremosa de verão - Beto Almeida | Cozinha Amiga (02/02/21)

DELÍCIA CREMOSA DE VERÃO (Frutas Amarelas)⁣
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Ingredientes: ⁣
-1 lata de leite condensado⁣
-2 caixinhas de creme de leite⁣
-1 sache de suco de maracujá em pó⁣
-1 lata de pêssego em calda⁣
-2 mangas Haden ou Palmer⁣
-2 maracujás doces⁣
-500ml de nata ou creme de leite fresco⁣
-5 colheres (sopa) de açúcar⁣
-Gotas de baunilha a gosto⁣
-Fatias de pão sovado ou brioche⁣
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Modo de Preparo:⁣
Misture o leite condensado, o creme de leite de caixinha e o suco em pó até formar um creme bem homogêneo. Reserve. Corte o pêssego e as mangas em cubos do mesmo tamanho e reserve a calda do abacaxi para montagem.⁣
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Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até o ponto de chantilly. Para a montagem passe as fatias de pão rapidamente na calda do abacaxi e acomode no fundo de uma taça ou travessa.⁣
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Misture o pêssego, a manga e a polpa do maracujá e distribua sobre as fatias de pão. Cobra com o creme de maracujá e, sobre ele, espalhe o chantilly. Decore com frutas a gosto.⁣
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FRANGO BARBECUE⁣
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Ingredientes: ⁣
-1kg de coxas e sobrecoxas de frango com pele⁣
-1/2 xícara (chá) de azeite⁣
-2 cebolas grandes em cubos bem pequenos⁣
-2 xícaras (chá) de ketchup⁣
-2 xícaras (chá) de água⁣
-1/2 xícara (chá) de suco de limão⁣
-1/2 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha⁣
-2 colheres (sopa) rasas de sal⁣
-3 colheres (sopa) de açúcar mascavo⁣
-4 colheres (sopa) de molho inglês⁣
-2 colheres (sopa) de mostarda⁣
⁣Modo de Preparo:⁣
Numa panela doure as cebolas no azeite. Junte o ketchup, a água, o suco de limão, o molho de pimenta vermelha, o sal, o açúcar, o molho inglês e a mostarda. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos.⁣Numa assadeira untada com óleo ou azeite, coloque 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango (com a pele para cima). Faça pequenos talhos no frango para absorver melhor o sabor do molho.⁣
SALADINHA DE REPOLHO⁣
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Ingredientes:⁣
-1 repolho roxo pequeno⁣
-2 maçãs⁣
-1 cebola⁣
-2/3 xícaras (chá) de maionese⁣
-2 colheres (sopa) de vinagre⁣
S-al e Pimenta do Reino a gosto⁣
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Modo de Preparo:⁣
Corte o repolho, retire o miolo duro e pique bem. Corte a cebola e as maçãs em fatias finas. Misture tudo em uma tigela grande. Faça um molho com a maionese, vinagre e tempere com sal e Pimenta. Adicione o molho à salada misturando bem.
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