No tenía ni idea que con coliflor se pudiera hacer ESTO

Pizza baja en carbohidratos: la masa de pizza hecha con coliflor lo hace posible. La pizza es uno de los platos con más fans de la historia, pero a menudo es muy calórica. Pero si no quieres prescindir de ella, tenemos buenas noticias. Puedes hacer la masa de pizza con coliflor y así convertir tu plato favorito en bajo en carbohidratos. ¡Y sin perder el sabor!

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La receta paso a paso: http://www.riquisimo.net/pizza-baja-en-carbohidratos/

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Ingredientes:

Para la masa:

1 coliflor grande
50 g de queso parmesano rallado
1 diente de ajo rallado
2 huevos
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta

Para la salsa de la pizza:

400 g de tomates 
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de concentrado de tomate
80 ml de aceite de oliva

Para el acompañamiento:

1 queso mozzarella (de aproximadamente 100 g)
3 mini pimientos picados (amarillo, rojo y verde)
100 g de champiñones picados
50 g de cebolla morada picada
50 g de aceitunas negras picadas
50 g de pimiento italiano picado

Instrucciones:

1. Extrae las hojas y el tallo de la coliflor, y corta la cabeza en trozos pequeños. 

2. Calienta los pedacitos de coliflor tapados durante 10 minutos con la potencia mínima en el microondas. Deja los pedazos, que ya estarán blanditos, enfriar y échalos en un paño de cocina. 

3. Aprieta el paño hasta que no salga más líquido de dentro. 

4. Mezcla la coliflor con el queso parmesano, ajo y los huevos hasta formar una masa. Condimenta con pimentón, orégano, sal y pimienta. 

5. Vierte la masa en el centro de la bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Aplánala hasta que quede en forma de masa de pizza. Hornea durante 15 minutos a 180 °C con el modo de circulación activado. 

6. Mientras tanto, tritura los tomates, azúcar, concentrado de tomate y aceite de oliva, y pica los ingredientes para el acompañamiento. 

7. Extiende la salsa para pizza sobre la base de coliflor y reparte mozzarella, pimientos, champiñones, cebolla, aceitunas y pimientos italianos por encima. Hornea durante 20 minutos a 180 °C con la circulación de aire activada. 

La base de pizza hecha de coliflor es una maravillosa forma de traer pizza a tu mesa de forma regular. ¡Así reducirás los carbohidratos sin que tu conciencia sufra!

¿Eres fan de la coliflor? ¡No te pierdas el gratinado de coliflor y cheeseburger del vídeo extra!: https://www.riquisimo.net/gratinado-coliflor-tocino/

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