Que no vuelva - Pan de papa hamburguesa- Top secret recipe

hoy llego el día de mostrarles como hago un pan de hamburguesas de papa. así es como yo lo hago. voy a tratar de ser claro ya que no soy panadero ni cocinero lo hago de hobbies.
este pan no es mejor que ninguno ni nada, solo me gusta como hace un todo con las Burger que yo hago

Salen 7 bollos de 75 - 80 grs es el tamaño para mis medallones de 115grs

Harina 000 130 grs
Harina 0000130 grs
Pure de papa 75 grs
1 Huevo y agua 140 grs
Levadura 3 grs
Leche en polvo 20 grs
Manteca 25 grs
Sal 10 grs
Curcuma
opcional
Queso ralado
Doradura o leche o agua

Horno 160ºc entre 12 - 14 min segun horno no tienen que quedar crudos siempre con vapor
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