PIADINA FATTA IN CASA | La piadina di casa mia

Ciao a tutti, oggi vi propongo la piadina di casa mia, un salvacena favoloso, che si prepara in pochissimo tempo e piace a grandi e piccini; è una piadina facile, fatta con il mio olio extravergine di oliva Toscano biologico, ma puoi farla con l'olio che preferisci. Il segreto è la quantità di olio da inserire nell'impasto che gli darà friabilità rendendola sfogliata. Ormai questa piadina fa parte del menù di famiglia, i miei figli ne vanno matti. Vediamo di seguito come l'ho preparate. Spero che la ricetta vi sia utile, un abbraccio, a presto. 🙏
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✔Ingredienti per 5 piadine:
-300 g di farina 0 (con 12 g di proteine)
-150 g di acqua calda
-30 g di olio extravergine di oliva biologico
-5 g di sale
✔per la maionese senza uova:
-100 g di olio di semi di girasole
-50 g di latte (puoi usare il latte di soia per una maionese vegana)
-15 g di aceto di mele (oppure aceto di vino bianco o succo di limone)
-1 pizzico di sale
-prezzemolo tritato per aromatizzare la maionese una volta pronta
✔Ingredienti per farcire:
-150 g di prosciutto crudo toscano
-150 g di bresaola
-rucola a piacere
-scaglie di parmigiano reggiano a piacere
-mezzo avocado
-2 pomodori
-1 cetriolo
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