Red deer rack in 1 - 2 - 3

Å lage carré av hjort er enkelt, men det er det med alt en allerede kan fra før. For å lage carré, eller restaurantkotelett som mange kaller det, nyttes ryggen regnet fra bakerste ribbein (framfor sadelen) og frem til mellom det 8 og 9 ribbebein. I dette området sitter entrecôten og det er egentlig denne med åtte biter ribbebein som blir til carré.

Følg med og du ser hvor lett det er. Får du det ikke til selv er det bare å bli med på ett av våre kurs for med selvsyn og en av våre skarpe kniver i hende trylle frem din første hjortecarré.

Видео Red deer rack in 1 - 2 - 3 канала Norsk Hjortesenter