Como Temperar a Carne Moída para ESFIHA - Preparar recheio de Esfhia

Bateu aquela vontade de comer uma esfhia feita em casa, mas não sabe como preparar e temperar a carne?
Veja no vídeo como é simples e fácil temperar uma carne para esfhia!

INGREDIENTES:

2 KG de Carne Moída ( 800 g Patinho e 1200 de Acém ou capa de filé)
2,5 KG de tomate picado
1 Limão inteiro espremido
3 Cebolas de média a grande picadas
5 Dentes de alho
1 maço de salsa lavado e picado
1 maço de hortelã lavada e piada
1 lata de Extrato de tomate
Pimenta do Reino a gosto
Sal a gosto ( normalmente coloco 1 punhado pra cada kilo)
200 ml de óleo ( pode ser qualquer um: de soja, girassol, canola)

Preparo:
Piquei a cebola, alho, salsa, hortelã no mixer. Depois piquei os tomates em cubinhos pequenos.
Numa vasilha grande coloquei a carne moída e adicionei o sal, a pimenta, o extrato de tomate, o óleo. Mexa esses ingredientes e depois coloque o tomate e tudo o que picou no mixer e o limão.
Mexa tudo e reserve.
Esses dois kilos de carne rendem em torno de 100 esfhias do tamanho das que estão na foto no final do vídeo.


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Edição: Leve Beleza

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