COCHINITA PIBIL EN OLLA DE COCCIÓN LENTA

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INGREDIENTES
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de jugo de lima
- 100 g de achiote en pasta
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino entero
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 4 cm de canela en rama
- 8 dientes de ajo
- La cuarta parte de una cebolla mediana
- 2 cucharaditas de sal
- 2 kilos de carne de cerdo (paleta, chamorro, espalda)
- Hoja de plátano
- 1/2 taza de agua
- Tortillas de maíz
- Cebolla morada encurtida
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