Cochinita Pibil En Olla Express "KARI"

Disfruta de este exquisito platillo tradicional de Yucatán, esta es mi manera de hacerlo, a mi me encanta por sabor y por lo fácil y rápido que queda, inténtalo y me comentas como te quedo, también te incluyo unas Cebollas Encurtidas y unos Panuchos que también son rápidos y sencillos , no creerás su sabor sin hacerlos de masa.

Ingredientes de la Cochinita:

- 2 Kg de Pierna de Cerdo en trozos.
- 6 Dientes de Ajo.
- 1 Cucharada de Manteca de Cerdo.
- 3 Cucharaditas de Orégano.
- 6 Clavos de Olor.
- 1 Cucharadita de Pimienta Negra.
- 3 Cucharaditas de Sal de grano.
- El jugo de 1 Limón.
- ¼ de Taza de Vinagre blanco.
- 1 Taza de Jugo de Naranja.
- 2 Cucharaditas de Comino.
- 180 g de Axiote.
- 1 Cucharadita de Canela.

Ingredientes Cebollas Encurtidas:

- 1 Cebolla Morada de mediana a Grande.
- 3 o mas chiles Habaneros.
- 1 Cucharada de Sal de grano.
- 1 Cucharada de Agua.
- 2 Cucharadas de Vinagre blanco.
- El jugo de un Limón.
- 1 Cucharada de Orégano.

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