三道韓式牛蒡主廚手路菜|營養美味超級下飯，大人小孩都愛吃❤️ 7種切法＋3種去皮法不一樣的刀工，牛蒡處理秘技一學就會，平民人蔘料理食譜教給你📝👨‍🍳 Burdock Recipe

Kai心食堂泡菜2024年第一季4/8~5/8開賣了🎉
今天最後一天，一年只賣4次yo～
官網看這裡：https://www.kaixinfood.com.tw
這次將會有一款限量新品～韓式蔥泡菜
它是韓式炸醬麵配吃的最佳拍檔喔！

大家都知道 #牛蒡 是對身體非常好的蔬菜，
有著獨特香氣與口感，
耐儲存，價格也很低廉。
在日本是非常盛行的養生食材，
被稱頌為「平民人蔘」，韓國人也很愛吃，
除了煮菜，做成點心或是茶也很適合！

牛蒡在料理中可以煎、炒、煮湯、燉菜，
但是很多人不知如何處理才能留住營養，
例如牛蒡的表皮也有許多養份，
很建議「連皮帶肉」一起吃，所以不需要全削皮，
去皮後要盡快放到醋水中，避免氧化發黑。
這集要分享我的五星主廚牛蒡秘技：3種去皮法與7種切法
另外再教3道居家簡易 #韓式小菜：醬油燉牛蒡 煎牛蒡佐蜂蜜醬 牛蒡燉蛋
料理的時間不會太長，都是小孩也會喜歡的口味，
可以當作平常的小菜也可以當下酒菜喔。

其實牛蒡想要做的好，切法跟醬料很重要！
這集教的方法學起來，
相信新手也能輕鬆做出好吃的 #牛蒡料理，有空一定要試看看。
還有想學其他的食材，
歡迎下面留言 我來教你們如何煮比較好吃yo～
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00:00-00:21預告
00:22-00:30工商時間
00:31-00:57開場
00:58-04:04牛蒡的秘密
04:05-05:38醬油燉牛蒡
05:39-07:17煎牛蒡佐蜂蜜醬
07:18-09:07牛蒡燉蛋
09:08-10:15試吃時間
10:16-10:31片尾

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