蜂蜜脆底小面包,清甜不腻,柔软拉丝,可邮寄的配方!
烫种:20克高粉、20克开水
波兰种 (冷藏发酵一晚):100克高筋面粉、100克清水
主面团:高筋面粉350克 、白糖40克 、奶粉20克 、蜂蜜15克 、牛奶150克 、鸡蛋1个 、海盐4克 、鲜酵母12克、黄油30克
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波兰种 (冷藏发酵一晚):100克高筋面粉、100克清水
主面团:高筋面粉350克 、白糖40克 、奶粉20克 、蜂蜜15克 、牛奶150克 、鸡蛋1个 、海盐4克 、鲜酵母12克、黄油30克
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