CÓMO HACER UNA TINGA PERFECTA | ESPECIAL DEL DÍA DE LA MADRE

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RECETA
-1 a 1½ kg de pierna o lomo de cerdo.
-200g de chorizo de tu preferencia.
-5 jitomates muy rojos asados, pelados y licuados con chile chipotle.
-1 cebolla mediana, ½ media cebolla fileteada para el guisado y ½ cebolla entera para la cocción de la carne.
-2 dientes de ajo.
-½ lata chica de chiles chipotles ahumados sin semillas.
-2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana.
-1 cucharada de aceite de cocina para freír.
-Sal al gusto.
-½ cebolla morada rebanada para presentar.
-½ lechuga fileteada para presentar.
-1 a 2 aguacates en rebanadas para presentar.

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