Der beste Apfel Streuselkuchen * Vollkorn * Bio * leichtes Rezept * mega lecker * Vegan

Der aller beste Streuselkuchen den ihr jemals gegessen habt! Ein Kuchen hat immer etwas mit Liebe zu tun, weil man ihn mit Liebe für jemanden backt oder ihn mit Liebe gebacken bekommt oder ihn zusammen mit jemandem Lieben ißt. Wenn ihr versteht was ich meine … auch wenn es Zeichen der Liebe ist, muss es ja nicht aufwendig sein: Mein Lieblings Apfelstreuselkuchen ist nicht all zu schwer zu machen. Wichtig für mich ist, dass er nicht so fettig und süß wie die meisten Streuselkuchen ist. Als ich noch nicht vegan gebacken habe sind mir Streuselkuchen .. also besonders die Streusel nie richtig gut gelungen - das ist hier anders.
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Für den Kuchen:

300 gr Dinkelvollkornmehl
100 gr Zucker
150 gr Kokosfett ich nehme das von Eden zum backen und braten
3 EL Löffel Dinkelmilch oder Hafermilch oder Sojamilch
1 TL Löffel Backpulver

3-4 Äpfel, mindestens einer davon sollte gerieben werden, wenn ihr das nicht macht, dann könnt ihr auch Apfelmus nehmen. Ihr könnt auch Mango oder Mangopulp Rhabarber und das Kompott u.s.w. nehmen.Eurer Frucht Fantasie ist keine Grenze gesetzt.

Für die Streusel :
100 - 120 gr Kokosfett
150 - 210 gr Dinkelvollkornmehl
90 - 100 gr Zucker
1 Prise Salz
Ofen auf 180 Grad vorheizen und dann bei dieser Temperatur 30 - 45 Minuten backen. Die Länge der Backzeit hängt auch davon ab wie saftig die Äpfel sind.

Viel Spaß und guten Appetit

Eure Andrea Ohlala


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