Как приготовить голландский соус - Голландез? Всегда Не Хватает Сколько Не Приготовишь
Как приготовить голландский соус - Голландез? Всегда Не Хватает Сколько Не Приготовишь
https://youtu.be/odN-AIZ7fxE
Рецепт голландского соуса от шеф повара с мировой известностью - Гордона Рамзи! Один из классических соусов, который подойдёт к любому блюду и является традиционным соусом для яиц бенедикт.
Ингредиенты:
– яйца
– лимон
– сливочное масло
Разогреваем сливочное масло. В этот момент отделяем белки от желтков, нам понадобятся только желтки. В миску с желтками добавляем две столовых ложки воды, пока она еще не закипела. Добавляем три столовые ложки лимонного сока, соль и перец по вкусу. Венчиком взбиваем желтки до тех пор, пока они не образуют однородную структуру.
Сливочное масло должно немного остыть, его температура не должна превышать 60 градусов. Ставим желтки на водяную баню, затем тонкой струей вливаем масло. Интенсивно помешиваем смесь. Как только соус связался вместе и получился гладкий по структуре, он готов!
Видео Как приготовить голландский соус - Голландез? Всегда Не Хватает Сколько Не Приготовишь канала ПОГОДА НА ЗАВТРА УКРАИНА
https://youtu.be/odN-AIZ7fxE
Рецепт голландского соуса от шеф повара с мировой известностью - Гордона Рамзи! Один из классических соусов, который подойдёт к любому блюду и является традиционным соусом для яиц бенедикт.
Ингредиенты:
– яйца
– лимон
– сливочное масло
Разогреваем сливочное масло. В этот момент отделяем белки от желтков, нам понадобятся только желтки. В миску с желтками добавляем две столовых ложки воды, пока она еще не закипела. Добавляем три столовые ложки лимонного сока, соль и перец по вкусу. Венчиком взбиваем желтки до тех пор, пока они не образуют однородную структуру.
Сливочное масло должно немного остыть, его температура не должна превышать 60 градусов. Ставим желтки на водяную баню, затем тонкой струей вливаем масло. Интенсивно помешиваем смесь. Как только соус связался вместе и получился гладкий по структуре, он готов!
Видео Как приготовить голландский соус - Голландез? Всегда Не Хватает Сколько Не Приготовишь канала ПОГОДА НА ЗАВТРА УКРАИНА
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС родом из Франции I Как готовят ОЛАНДЕЗ шеф-повара во французской кулинарной школеГолландский соус. Рецепт от Гордона РамзиСоус Голландез | Как Приготовить Голландский Соус | Евгений КлопотенкоКак приготовить ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС?Майонез на вареных желтках и молоке. Безопасный! Вкусный!Спаржа под соусом Холландес (Голландский соус) Это Восхитительно ВкусноГолландский соус - Рецепт Бабушки ЭммыЗавтрак Королей. Яйца Бенедикт с голландским соусом.Голландський соус (Голландский соус)Как приготовить голландский соус [Мужская кулинария]Как приготовить СПАРЖУ как в ресторане? Рецепт от француского шеф повара!ТОП-3 СОУСА К РЫБЕ - "белое вино", голландез, меньерИх называют лучшим бранчем в мире! ЯЙЦА БЕНЕДИКТ С ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ. Рецепт от Всегда Вкусно!Голландский соус / соус Холландез / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / французская кухняСОУС БЕАРНЕЗ. Французская классика от настоящего гасконцаСоус который сделает любое блюдо намного вкуснее. Готовится 2 минуты. Лучше майонеза. Супер к мясуСоусы/Мастер-класс от Эктора/Кулинарная академия/Урок 7.Соус для ШАУРМЫ | НАСТОЯЩИЙ ВКУСГолландский соус (голландез) - рецепт от Гордона РамзиСоус олландез