Duck egg vs chicken egg I duck egg vs chicken egg nutrition

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बतख के अंडे, मुर्गी के अंडे से लगभग डबल साइज के होते है। मुर्गी के अंडों की तरह, बत्तख के अंडों का रंग बत्तख की breed और diet, उसके rearing environment और उसके genetics के आधार पर अलग अलग होता है। वैसे ये pale golden color के होते हैं। लेकिन कई बत्तख के अंडों के shell white होते हैं, लेकिन वे light brown, green, black और blue color में भी आते हैं।बतख के अंडों का शेल बहुत मजबूत होता है और यह आसानी से टूटता नहीं है।
Egg Yolk की shape और color भी दोनों में अलग अलग होती है। chicken egg की yolk आमतौर पर हल्के पीले या orange color की होती है, वहीं duck egg की yolk deep golden orange color की होती है। इसके अलावा मुर्गी के अंडे की तुलना में बत्तख के अंडे का taste और flavor अधिक होता है। duck के egg yolk ज्यादा creamy और Reacher होती है।
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