БАСМА в казане! Очень вкусное и простое узбекское блюдо!

Басма — тушеное мясо с овощами. Готовится, в основном, в казане, накрытым сверху плоским керамическим или металлическим изделием любой формы и под прессом. Очень вкусное и простое узбекское блюдо! Пресс необходим для того, чтобы овощи максимально отдали свой сок в бульон. И именно этот бульон и является едва ли не самым ценным и полезным в БАСМЕ!

Ингредиенты на 12 л. казан:
курдюк 300 г.
баранина 1,5 кг.
помидоры 800 г.
чеснок 2 головки
перец сладкий 500г.
капуста 800 г.
лук 600 г.
кабачок 500 г.
картофель 1 кг.
морковь 500 г.
соль, кумин, кинза, зелень и острый перец по вкусу

🔵 Друзья поддержите видео лайками. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мою страницу в Instagram
https://www.instagram.com/patrickschannel

🔵 Подписывайтесь на второй канал The Patrick's Life -https://www.youtube.com/channel/UCtRq9meBaORVCOZeDWmMa4A

#басма #рецепт #блюдо

Видео БАСМА в казане! Очень вкусное и простое узбекское блюдо! канала The Patrick's channel