5 deliciosas y nutritivas recetas con berenjena - Cocina Vegan Fácil

En esta ocasión les tenemos estas 5 recetas con berenjenas, todas deliciosas y nutritivas!

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BERENJENAS CRUJIENTES
- 1 berenjena
- 2 jitomates
- Queso vegano
- Pan molido o rallado
- Harina de trigo
- 1 y 1/2 cdas. de semillas de linaza
- 2/3 taza de agua
- Orégano
- 1/2 limón
- Sal fina
- Pimienta en polvo
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Aceite

ALBÓNDIGAS DE BERENJENA
- 2 berenjenas
- 1 y 1/3 tazas de cebolla picada
- 1 tronco de apio
- 1/3 taza de perejil picado
- 1/4 taza de albahaca picada
- 2 dientes de ajo
- 1 taza garbanzos cocidos
- 1/4 taza de avena
- 1 taza de pan molido o rallado
- 1/4 taza levadura nutricional (opcional)
- 1 cda. de chía
- 3/4 taza caldo de verduras
- 1/4 cdita. sal
- 1 cdita. ajo en polvo
- 1/2 cdita. pimienta en polvo
- 1 cdita. orégano
- 1/2 lt. caldillo de jitomate o tomate
- 1 cdita. chile chipotle (opcional)

BERENJENAS EMPANIZADAS
- 2 berenjenas
- Ajo en polvo
- Pimienta en polvo
- Cebolla en polvo
- Aceite
- Sal
- 2 cdas. linaza
- Harina de trigo
- 1 taza de agua
- Pan molido o rallado

ESPAGUETI CON BERENJENAS
- 200 g. espagueti
- 2 berenjenas
- 5 jitomates o tomates rojos
- 1 pimiento
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta

BERENJENAS AL HORNO
- 2 dientes de ajo
- Hojas de albahaca
- Cebolla
- 4 jitomates o tomates rojos
- 1 y 1/2 pimientos
- 4 berenjenas
- Aceite vegetal
- Queso de papa tipo fondue
- Orégano
- sal
- Pimienta en polvo
- Ajo en polvo
- Sal

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Queso mozarella
https://youtu.be/z9h0rLEnIxc

Caldo con cáscaras de verdura
https://youtu.be/ILhlI5zFkn0

Velas decorativas (recicla el aceite)
https://youtu.be/gxGNkbnrFA0

Queso de papa tipo fondue (agregar 3 cucharadas de levadura nutricional)
https://youtu.be/Cuw6_1QTBnM

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Música utilizada en este video:

- bensound-acousticbreeze.mp3
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- 5_O_July.mp3
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- Alyssa.mp3
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- Avocado_Street.mp3
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- Hiiltop.mp3
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- Sunny_Looks_Good_on_You.mp3
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