Aprovecha los garbanzos de tu alacena, con estas 4 recetas altas en proteína - Cocina Vegan Fácil

Hoy les tenemos estas 4 recetas para que aproveches tus garbanzos.
Recuerda que el garbanzo ofrece un buen aporte de proteína completa o de alto valor biológico, así que disfruta de estas nutritivas y deliciosas recetas.

#CocinaVeganFacil

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SOPA DE GARBANZO
- Unas ramitas de cilantro
- ¾ de taza de garbanzo
- 1 taza de caldillo de jitomate
- sal

GARBATÚN
- 1 taza de garbanzo seco
- 2 /3 de taza de mayonesa vegana, ya venden en el supermercado, o bien, tenemos una deliciosa mayonesa de almendras en el canal, les dejo el enlace.
- 1 hoja de alga nori
- Pimiento morrón
- Ramitas de cilantro
- 1 limón
- Cebollín o la parte verde de una cebolla de cambray
- 1 cdita. de sal
- 2 cditas. de paprika o pimentón ahumada.
- ¼ cdita. ajo en polvo
- ¼ cdita. cebolla en polvo

NOPALES CON GARBANZO EN SALSA VERDE
- 7 u 8 tomates verdes
- Unas ramitas de cilantro
- 1 chile verde
- 1 diente de ajo
- Un trozo de cebolla
- 12 nopales pequeños o 7 de los grandes
- Sal
- 1 taza de garbanzo cocido
- Aceite vegetal

TORTITAS DE GARBANZO
- 2 tazas de garbanzo cocido
- 1 y ½ tazas de arroz cocido
- Un trozo de cebolla
- Perejil
- Ajo en polvo
- Pimienta en polvo
- Comino en polvo
- Sal
- 1/3 taza caldo de verduras
- Aceite para freír
- Salsa verde cocida.
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Mayonesa de almendras
https://youtu.be/y3k4T2wXwcY

Aquafaba
https://youtu.be/ePt657wsp5g

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