Киш Лорен с луком пореем. Французский пирог. Амоков.

Киш Лорен, два вида теста.

Вариант 1 более сухое:
Мука 250г
Масло сливочное размягченное комнатной температуры 130г
Сахар 0.5 чл
Соль 0.5 чл
Яйцо 1шт

Вариант 2 тесто "Бризе", тает во рту:
Мука 250г
Масло сливочное 125г размягченное
Сахар 0.5 чл
Соль 0.5 чл
Яйцо 1шт
Молоко 50г очень холодное

Лук порей 1шт
Масло для жарки
Яйцо 4шт
Молоко или сливки 100 мл
Сыр натёртый 100г
Соль, перец по вкусу
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: "РЕЦЕПТ КАК ГОТОВИТЬ"

https://www.youtube.com/channel/UCt70cr3svq1KVPVupc6aldw/videos?view_as=subscriber
*************************
ARTLIST LICENCE:

Deck the Halls 2 by Ziv Moran
License owner - Aliaksei Patapeika
License Number - 171998
This license grants use of the following song in a private or commercial video project to
the license holder and/or the license holder’s clients according to the Terms of Use.

**************************
#кишлорен#рецепткакготовить#амоков#пирогкиш

Уделим особое внимание коржику для киша. Поскольку в него наливается жидкая начинка, он должен быть герметичным, как лодка. Нужно очень хорошо склеить дно и боковые стенки между собой. Не будет лишним еще раз все проверить по-окончании. Возможно вы, как и я, найдёте слабое место, которое нужно дополнительно проклеить тестом.
Когда всё готово, срежем лишний пергамент и отправим в разогретую духовку. 160 градусов, 20 минут.
В это время можно заняться начинкой. Нарежем кольцами лук-порей, и слегка поджарим его на среднем огне на смеси оливкового и сливочного масла. Лук должен стать мягким и лишь слегка золотистым. Натрём сыр на крупной тёрке.

Видео Киш Лорен с луком пореем. Французский пирог. Амоков. канала Алексей Амоков