¡Con estos 5 trucos de decoración parecerás un gran pastelero!

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Incluso Catón el Viejo, general de la antigua Roma, sabía que las tartas de queso son una de las mejores cosas del mundo. Es por ello que inmortalizó una de ellas en su colección de recetas.

De hecho, la popularidad del "cheesecake" ha fluctuado a lo largo de milenios. En este momento, sin embargo, parece haber alcanzado un auge temporal que ha dado lugar a muchas dulces y cremosas variaciones en innumerables rincones del planeta. 

En este contexto, la tarta de queso convencional parece hoy poco creativa. Por eso, queremos presentarte 5 atractivas ideas para decorarlas. ¡Son sencillísimas de hacer! 

Para la tarta del queso tradicional vas a necesitar:

450 g de queso crema
50 g de azúcar en polvo
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 cucharada de jugo de limón
3 hojas de gelatina ablandada y levemente calentada
300 ml de crema (nata) batida
1 pieza de masa quebrada de chocolate
Se hace así:

1. Con un batidor de mano mezcla el queso crema con el azúcar en polvo, el aroma de vainilla y el jugo de limón. Después agrega la gelatina líquida y, por último, la crema (nata) a punto de nieve.

Es muy importante para la crema que todos los ingredientes no secos tengan la misma temperatura antes de procesarse.

2. Una vez que tengas una crema suave, viértela sobre un molde con la masa quebrada en su base, y ponla en un lugar fresco.

1. Cheesecake con corazones

Para decorar:

Mermelada de fresa

Se hace así:

1. Vierte la mermelada en una botella pequeña de plástico para decorar y reparte las gotas en forma circular sobre la crema blanca; empieza desde el centro del pastel. Las gotas tienen que ir de menor a mayor tamaño.

2. Luego, con un palito de brocheta, traza una trayectoria continua a través de cada gota. Esto también debe hacerse desde el interior hacia el exterior. Con esta técnica, los círculos de mermelada roja deben adquirir una forma de corazón.

2. Cheesecake con chocolate y bayas

Para la decoración necesitas:

Chocolate negro líquido
Fresas cortadas a la mitad
Frambuesas frescas
Arándanos frescos

Se hace así:

1. Vierte el chocolate negro en una botella de plástico para decorar y traza líneas finas sobre toda la superficie del pastel. Luego gira el pastel 90 grados y repite el paso para obtener un patrón de cuadrícula.

2. Ahora coloca las bayas en un extremo de la tarta para darle un toque llamativo.

3. Cheesecake con rosas

Para la decoración necesitas:

Gelatina color rosa
Pétalos de rosa comestibles

Se hace así:

1. Primero vierte la gelatina uniformemente sobre el pastel y luego presiona con cuidado los pétalos de rosa para que queden completamente cubiertos por la gelatina.

2. Deja que la gelatina se solidifique completamente antes de comerte la tarta.

4. Cheesecake mandala

Para la decoración vas a necesitar:

Mermelada de fresa
Mermelada de frambuesa

Se hace así:

1. Para dibujar tu diseño favorito en la superficie de la torta, necesitas dos botellas de plástico para decorar. Rellena cada una con su respectiva mermelada. 

2. Toma una regla y un pincho de brocheta y dibuja las líneas rectas que quieras. Después echa a volar tu imaginación y traza todas las líneas curvas sobre la superficie de la tarta.

3. Rellena todas las líneas con mermelada de fresa. Agrega gotas de mermelada de frambuesa en los puntos clave para crear un atractivo especial.

5. Tarta de queso con caramelo

Para le decoración vas a necesitar:

Caramelo líquido

Se hace así:

1. Primero se vierte el caramelo sobre el pastel en tiras anchas.

2. Luego toma un cuchillo y enrolla cuidadosamente la hoja a través del caramelo para crear un patrón de flechas en la superficie. Puedes elegir diferentes distancias.

Ten en cuenta cualquiera de estos consejos de decoración para la próxima ocasión especial que necesites un buen pastel. Estas creaciones no solo llaman la atención, sino que la decoración también añade un toque exquisito.

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