Biova project, la birra che nasce dal pane invenduto

"Nella nostra ricetta 150 kg di pane invenduto e recuperato diventano 2.500 litri di birra artigianale". Intervista a Franco Dipietro, Founder & CEO di Biova, il progetto di economia circolare che per limitare gli sprechi e ridurre il consumo di materie prime ed energia realizza birra con il pane invenduto.

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