ARROZ CON LECHE el original de nuestras Abuelas
Arroz con leche: (10 a 12 porciones aprox)
Ingredientes:
1 tazas de arroz Carolino (250gr)
2 tazas de agua (medio litro)
6 tazas de leche (1 1/2 litros)
300gr de azúcar (1 1/4Tazas )
50 g de mantequilla (2 cucharadas colmadas) dividida en 2 partes de 25gr
2 palitos de canela
2 cáscaras de limón
1/2 cucharadita de postre de sal (1 pizca)
3 yemas de huevo
1 poco más de leche (para mezclar las yemas y batir)
canela para decorar (opcional)
Preparación:
Poner al fuego una olla con agua agregar la media cucharadita de sal y mezclar cuando comience a hervir agregar la taza de arroz mezclar bien con cuchara de madera o melamine y dejar cocer a fuego lento hasta que el arroz seque.
Cuando el arroz seque agregar las cáscaras de limón, la canela en rama, 25gr de mantequilla y un litro y medio de leche, mezclar bien y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos, siempre revisar y agitar durante la cocción para que el arroz no se pegue.
Transcurridos 20 minutos de los 30, añadir el azúcar y mezclar bien para disolver el azúcar y dejar cocer a fuego medio bajo los 10 minutos que faltan siempre vigilando y agitando para que el arroz no se pegue de la olla.
Batir las yemas de huevo con un poco de leche.
Después de 30 minutos el arroz ya está cocido, retirar del fuego añadir los restantes 25gr de mantequilla y con cuidado agitando constantemente añadir las yemas de huevo batido, (esto tiene que ser hecho para que las yemas no se cocinen en el calor del arroz y queden en grumos).
Una vez añadidas las yemas y bien mezclado nuevamente encender la estufa y cocer a fuego lento revolviendo siempre 2 o 3 minutos para dar más cuerpo al arroz y las yemas queden cocidas y no crudas, Pasado ese tiempo retirar del fuego y está listo este delicioso arroz.
Emplatar y desechar las cáscaras de limón y canela en rama.
Buen Provecho.
------------------------------------------------------------------------------------------------
Soundtrack: Indie Romance
Interpreter: Silent Partner
Downloaded from: YouTube Audio Library
WEB SITE: https://www.youtube.com/audiolibrary/music
Thank you: YouTube Audio Library
"No es sólo música gratis, es la buena música"
Видео ARROZ CON LECHE el original de nuestras Abuelas канала Temperos e Sabores
Ingredientes:
1 tazas de arroz Carolino (250gr)
2 tazas de agua (medio litro)
6 tazas de leche (1 1/2 litros)
300gr de azúcar (1 1/4Tazas )
50 g de mantequilla (2 cucharadas colmadas) dividida en 2 partes de 25gr
2 palitos de canela
2 cáscaras de limón
1/2 cucharadita de postre de sal (1 pizca)
3 yemas de huevo
1 poco más de leche (para mezclar las yemas y batir)
canela para decorar (opcional)
Preparación:
Poner al fuego una olla con agua agregar la media cucharadita de sal y mezclar cuando comience a hervir agregar la taza de arroz mezclar bien con cuchara de madera o melamine y dejar cocer a fuego lento hasta que el arroz seque.
Cuando el arroz seque agregar las cáscaras de limón, la canela en rama, 25gr de mantequilla y un litro y medio de leche, mezclar bien y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos, siempre revisar y agitar durante la cocción para que el arroz no se pegue.
Transcurridos 20 minutos de los 30, añadir el azúcar y mezclar bien para disolver el azúcar y dejar cocer a fuego medio bajo los 10 minutos que faltan siempre vigilando y agitando para que el arroz no se pegue de la olla.
Batir las yemas de huevo con un poco de leche.
Después de 30 minutos el arroz ya está cocido, retirar del fuego añadir los restantes 25gr de mantequilla y con cuidado agitando constantemente añadir las yemas de huevo batido, (esto tiene que ser hecho para que las yemas no se cocinen en el calor del arroz y queden en grumos).
Una vez añadidas las yemas y bien mezclado nuevamente encender la estufa y cocer a fuego lento revolviendo siempre 2 o 3 minutos para dar más cuerpo al arroz y las yemas queden cocidas y no crudas, Pasado ese tiempo retirar del fuego y está listo este delicioso arroz.
Emplatar y desechar las cáscaras de limón y canela en rama.
Buen Provecho.
------------------------------------------------------------------------------------------------
Soundtrack: Indie Romance
Interpreter: Silent Partner
Downloaded from: YouTube Audio Library
WEB SITE: https://www.youtube.com/audiolibrary/music
Thank you: YouTube Audio Library
"No es sólo música gratis, es la buena música"
Видео ARROZ CON LECHE el original de nuestras Abuelas канала Temperos e Sabores
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Arroz con leche|Receta casera de Güela Pepi - La auténtica receta asturiana.ARROZ CON LECHE con solo 3 ingredientes, rápido, fácil y muy deliciosoArroz con leche cremositoArroz con Leche Super CremosoArroz con leche. Cocina franciscana. Santo Espíritu del Monte. Gilet. ValenciaEl truco para hacer ARROZ CON LECHE para casa o negocio, bolitas de arroz con leche | Chef RogerARROZ CON LECHE| POSTRE PERUANOPOSTRE DE LECHE SIN HUEVO FÁCIL SENCILLO Y DIVINODELICIOSO Y FÁCIL ARROZ CON LECHE CON SOLO 3 INGREDIENTESEl Mejor ARROZ CON LECHE del Mundo 🥛😱😱(mas CREMOSO y DELICIOSO)🥛😱😱 Receta # 544Como hacer arroz con leche muy cremoso, la mejor receta de la abuelaFLAN NAPOLITANO SOLO 3 INGREDIENTES Y TIPS PARA QUE TE SALGA PERFECTOManjar De Arroz Tres Leches Cremoso / Pasteles La MoreliAnaARROZ CHINO CASERO, delicioso y facilitoMAJARETE DE COCO VENEZOLANO SIN HORNO Manjar de Coco Postre delicioso y muy fácil3 Ingredientes leche harina y azucar muy FacilDELICIOSO ARROZ CON LECHE PARA VENDERLECHE EVAPORADA con sólo 1 ingrediente más fácil imposibleArroz Con Leche, La mejor RecetaArroz con leche de la abuela | Postre casero