POSTRE DE LECHE SIN HUEVO FÁCIL SENCILLO Y DIVINO

CONTACTO PROFESIONAL: nuriavelez@yourself.pt
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/temperosesabores_mariajose/
FACEBOOK DEL CANAL: https://www.facebook.com/Temperos-e-Sabores-1431971337065099/

Un postre suave, cremoso, sencillo y muy delicioso fácil y rápido de hacer y no lleva huevo, te encantará.
INGREDIENTES:
-60 gr de margarina = 3 cucharadas.
- 60gr de maicena = 4 cucharadas.
- 1/2 litro de leche = 2 tazas = 40 cucharadas.
- 70 gr de azúcar = 4 cucharadas.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
COBERTURA DE CARAMELO:
- 65ml de agua = 4 cucharadas.
- 15 gr de maicena = 1 cucharada.
- 70gr de azúcar = 4 cucharadas.
-100ml de agua hirviendo = 6 cucharadas.
PREPARACIÓN:
En una ollita coloca la leche y agrega todos los ingredientes menos la margarina, mezcla muy bien y lleva a cocción.
Ya en el fuego agrega la margarina y mezclando siempre deja que derrita y sigue mezclando a fuego medio bajo hasta que comience hervir y espesar, ahí baje el fuego a bajo y siga mezclando durante 2 minutos.
Coloca la margarina en una olla deja derretir y agrega la harina y mezcla sin para a fuego medio bajo hasta hacer una crema gruesa homogénea y retira del fuego.
Cuando retire del fuego siga mezclando siempre con batidor para que quede cremoso es para eliminar cualquier grumo que pueda tener y deja una crema muy tersa y suave.
Aún caliente coloca en un molde o en moldes individuales preferiblemente de vidrio. Deje enfriar a temperatura ambiente talvéz 1 hora.
PPREPARACIÓN DE LA COBERTURA DE CARAMELO:
A los 65ml de agua agregue la maicena y mezcle bien hasta que quede homogéneo (reserve).
En una cacerola coloque el azúcar y lleve a calentar deje que derrita y comience a cambiar de color (se pone dorado) moviendolo siempre.
Cuando vea que el azúcar está bien derretido y bien doradito agregue la mezcla de agua y maicena, mezclando siempre y con la cocina encendida a fuego bajo. Se va a endurecer el azúcar derretido pero luego con el calor volverá a derretir .
Luego que ya este bien derretido, agregue los otros 100ml de agua hirviendo y mezcle constantemente durante unos 2 minutos a fuego bajo, va a quedar como una miel o crema, retire del fuego y aún así caliente, coloque sobre cada postre ya frio o sobre el postre(caso lo haya colocado en un único recipiente).
Esparza bien sobre la superficie para que la cubra bien, deje que enfrie un poco tapa el molde o los moldes si quiere con papel film o alumínio y lleve a la nevera al menos 1 o 2 horas.
Transcurrido ese tiempo ya lo puede servir y comer,
buen provecho.
---------------
PORTUGUÊS
INGREDIENTES:
-60 gr de margarina = 3 colheres de sopa.
- 60gr de amido de milho = 4 colheres de sopa.
- 1/2 litro de leite = 2 xícaras = 40 colheres de sopa.
- 70 gr de açúcar = 4 colheres de sopa.
- 2 colheres de chá de essência de baunilha.
COBERTURA DE CARAMELO:
- 65ml de água = 4 colheres de sopa.
- 15 gr de amido de milho = 1 colher de sopa.
- 70gr de açúcar = 4 colheres de sopa.
-100ml de água fervente = 6 colheres de sopa.
PREPARAÇÃO:
Em uma panela pequena, coloque o leite e acrescente todos os ingredientes exceto a margarina, misture e leve ao fogo.
Uma vez no fogo adicione a margarina e mexa sempre deixe derreter e continue mexendo em fogo médio baixo até começar a ferver e engrossar, depois abaixe o fogo para baixo e continue mexendo por 2 minutos.
Coloque a margarina em uma panela, deixe derreter e acrescente a farinha e misture sem parar em fogo médio-baixo até que fique um creme espesso e homogêneo e retire do fogo.
Quando é retirado do fogo, continue sempre a misturar com um batedor para que fique cremoso, é para eliminar quaisquer grumos que possa ter e deixa um creme muito liso e macio.
Ainda quente, coloque em uma fôrma ou fôrmas individuais de preferência em vidro. Deixe esfriar até a temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
PREPARAÇÃO DA COBERTURA DE CARAMELO:
Aos 65ml de água acrescente o amido de milho e mexa bem até ficar homogêneo (reserva).
Numa panela coloque o açúcar e aqueça, deixe derreter até mudar de cor (fica dourado), mexendo sempre.
Quando vir que o açúcar está bem derretido e bem dourado, acrescente a mistura de água e amido de milho, mexendo sempre e com a cozinha ligada em fogo baixo. O açúcar derretido irá endurecer, mas com o calor irá derreter novamente.
Depois de derretido, acrescente os outros 100ml de água fervente e mexa constantemente por cerca de 2 minutos em fogo baixo, vai ficar como um mel ou creme, retire do fogo e ainda quente, coloque sobre cada sobremesa já fria .
Espalhe bem na superfície para que cubra bem, deixe esfriar um pouco, cubra a forma ou formas se desejar com filme plástico ou alumínio e leve à geladeira por pelo menos 1 ou 2 horas.
Depois você pode servir e comer,
bom proveito.

#TemperoseSabores #QuesillosPudinesFlanes #TortasPostresSinHorno
POSTRE DE LECHE SIN HUEVO FÁCIL SENCILLO Y DIVINO
POSTRE DE LECHE SIN HUEVO FÁCIL SENCILLO Y DIVINO
POSTRE DE LECHE SIN HUEVO FÁCIL SENCILLO Y DIVINO

Видео POSTRE DE LECHE SIN HUEVO FÁCIL SENCILLO Y DIVINO канала Temperos e Sabores