MAJARETE DE COCO VENEZOLANO SIN HORNO Manjar de Coco Postre delicioso y muy fácil

Este es un dulce típico de Venezuela, es un dulce criollo que se consume generalmente en temporada de Semana Santa. hecho a base de harina de maíz, coco y papelón, otra de las delicias de la gastronomía venezolana tan amplia, rica y única, muy delicioso!
Ingredientes
1. 100gr de Coco rallado = 1 taza + 2 cucharadas
2. 100gr de Maicena = 8 cucharadas ó 3/4 de taza
3. 3 cucharadas de papelón rallado o azúcar moscabada oscura = 60gr
4. 2 Tazas leche = 500ml
5. 1lata de leche condensada de 395gr
6. 2 Tazas de leche de coco = 500ml
7. 1 rama canela entera
8. Canela en polvo para decorar al final
9. 1 pizca de sal
Pasos
1. Se licua el coco rallado con una taza de leche de coco.
2. Luego se agrega el otro vaso de leche de coco y la maicena y se licua.
3. Se lleva la taza de leche a hervor en una olla a fuego lento, con la astilla de canela, las 3 cucharadas de papelón y una pizca de sal.
4. Luego que esté hirviendo fuerte se agrega la leche condensada se deja hervir nuevamente y se retira la astilla de canela y se agrega la mezcla que licuamos.
5. Se deja cocer hasta espesar siempre a fuego lento, siempre moviendo con espátula para que no se pegue, se retira del fuego cuando tenga la apariencia de un atol.
6. Luego de retirarse del fuego se vacía en moldes individuales o en un molde grande deja cuajar a temperatura ambiente.
7. Cuando este frío se rocian con la canela en polvo ... y listo!!!
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Soundtrack: Sabana Havana
Interpreter: Jimmy Fontanez/Media Right Productions
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