ماكارون فرنسي زي المحترفين من أول مرة! Macarons

يفضل قياس المقادير بالجرام لأن الدقة مهمة لنجاح الوصفة
المكونات:
٨٠ جم (٤/٣ كوب معياري + ملعقة كبيرة) دقيق اللوز (لوز مطحون ناعم جداً)
٨٥ جم (٤/٣ كوب معياري) سكر بودرة
٢ بياض بيضة (وزن البيضة الواحدة حوالي ٦٥جرام) في درجة حرارة الغرفة
ربع معلقة صغيرة كريم تارتار(إختياري)
رشة ملح
٥٠ جم (ربع كوب) سكر ناعم
نصف ملعقة صغيرة فانيليا

نسخن الفرن من الأسفل فقط
أفكار لحشوات الماكارون:
رابط وصفة كسترد الليمون:
https://www.youtube.com/watch?v=4Sg3Z9jTiLk
رابط وصفة كريمة الزبدة:
https://www.youtube.com/watch?v=qr5O5puaFg8
رابط وصفة جناش الشوكولاتة:
https://www.youtube.com/watch?v=9tMczwi21eg
رابط وصفة كراميل الحليب:
https://www.youtube.com/watch?v=Lvdn_g2m5GA

رابط لطباعة ورق الماكرون :

https://www.template.net/design-templates/print/macaron-template/

Видео ماكارون فرنسي زي المحترفين من أول مرة! Macarons канала Aya Habib - آية حبيب