Hojarascas

Ingredientes:

1/2 kilo de harina o 2 1/2 tazas,
10 gr. de azúcar o 1 cuchara sopera al ras,
7 gr. de sal o 1 cucharilla,
30 gr. de manteca de cerdo o 1 1/2 cuchara sopera al ras,
Aceite de girasol para freír lo necesario.

Para el caramelo:

250 gr. de chankaka = Panela,
250 ml. de agua o 1 1/4 vaso,
1 ramita de canela,
1 rodaja de limón,
Coco rallado lo necesario.
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