Croissant y Medialunas

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Ingredientes: Para 33 unidades.

https://youtu.be/ZfD7v2QBchU

Consejos: En Bolivia pueden usar harina común.

1 kilo de harina 0000,
250 ml de leche fría ,
250 ml de agua fría ,
120 gr. de azúcar de caña,
20 gr. de sal,
40 gr. de levadura fresca,
1 cuchara de esencia de vainilla,
400 gr. de mantequilla.

Medidas tazas, vasos, cucharas.

5 tazas de harina,
1 1/4 vaso de leche fría,
1 1/4 vaso de agua fría,
6 cucharas de azúcar,
1 cuchara de sal,
2 cucharas colmadas de lavadura fresca,
1 cuchara de esencia de vainilla,
8 cucharas llenas de Mantequilla,

Almíbar
1 vaso de agua,
3 cucharas de azúcar
1 rodaja de cáscara de limón 🍋

Horno 200 C. Por 20 a 25 minutos.

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Artista: http://audionautix.com/

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