Nr. 14 Sarma me lakër 🇦🇱[Albanian/Shqip]

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Urime muajin e shentjë të Ramazanit, Paqja dhe Mëshira e Allahut koft mbi juve!

Përbërësit:
1x lakër të bardhë
300 gram oriz (pa i zier)
3x qepë
600 gram Mish të grirë
800 gram domate në zopa të vogla
mish të that
2 lugë domate paste
Vaj, kripë, piper i kuq dhe i zi
1 lugë Veget
ujë e zier

Zutaten:
1x Weißkohl
300 gramm Reis (ungekocht)
3x Zwiebel
600 gramm Hackfleisch
800 gramm gestückelte Tomaten
Trockenfleisch
2 Esslöffel Tomatenmark
Öl, Salz, Pfeffer rot und schwarz
1 Esslöffel Vegeta
kochendes Wasser

Zubereitung:
1. Den Strunk vom Weißkohl vorsichtig entfernen und den ganzen Weißkohl in einem großen Topf kochendes Wasser geben. Diesen dann von beiden Seiten ca. 10 kochen, sodass dieser weich wird. Danach das Wasser abgießen und den Kohl etwas erkalten lassen.
2. Hackfleischfüllung zubereiten: Zwiebeln klein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl und Tomatenmark anbraten. Diese dann gemeinsam mit dem Reis, Salz, Pfeffer & Vegeta zum Hackfleisch dazugeben und mit einem Löffel gut vermischen.
3. Vom Weißkohl so viele Blätter wie möglich lösen und den Rest des Weißkohles klein würfeln. Weißkohlblätter zurechtschneiden, siehe Video!
4. Sauce vorbereiten: gestückelte Tomaten mit etwas Öl und Salz anbraten. Die Hälfte davon zur Seite nehmen, die andere Hälfte im Topf lassen und mit der Hälfte vom kleingewürfelten Weißkohl bedecken.
5. In der Mitte vom Weißkohlblatt ein Esslöffel Hackfleischfüllung drauflegen und diese dann zu einer Roulade rollen. Rouladen im Topf nebeneinander so dicht wie möglich schichten.
6. Restlichen kleingewürfelten Weißkohl sowie die gestückelten Tomaten auf die Rouladen oben drauf verteilen.
7. Den Topf mit kochendem Wasser füllen, bis die Rouladen bedeckt sind. Anschießend das Trockenfleisch in Scheiben oben drauflegen und den Deckel schließen.
8. Rouladen bei mittlerer Hitze erst 30 min. kochen, dann auf niedriger Hitze weitere 20 min. kochen lassen.
Fertig ...

Dazu passt gut Joghurt und Fladenbrot ...

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Zubereiten : )
PS. Das Oberteil und der Rock sind von H&M.

Видео Nr. 14 Sarma me lakër 🇦🇱[Albanian/Shqip] канала Rimonda Cookbook