РЫБА В МАСЛЕ в автоклаве ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ

Сварили консервы в масле из мелкой речной рыбы - подлещик, сорога, густера... Получилось довольно не плохо, только косточки немного не доварились и остались чуть твёрдыми. В следующий раз увеличу время автоклавирования при той же температуре на 20-30 процентов (по рекомендации технологов Домашний Стандарт). А сегодня варил ровно 1 час при температуре 115 градусов. Давление на манометре показывало примерно 0.7 бар.

Видео РЫБА В МАСЛЕ в автоклаве ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ канала Алексей Шарапов