最符合端午氣氛的『粽麵包』來了！好吃有趣！最適合大人小孩同樂過節的麵包！!｜萊思克發酵奶油｜鷹牌高筋麵粉｜德麥食品 TEHMAG FOODS

📌影片重點區📌

00:00 精彩片段
00:09 開場
00:52 食譜
00:54 原料介紹
02:27 工業風改良劑
02:49 攪拌麵糰
04:19 基本發酵&整形
04:46 粽葉的處理
05:45 分割&滾圓
06:46 包餡料
07:54 包粽子
12:02 烘烤の時間!
13:19 自肥!
14:38 花絮

📌配方食譜📌

【麵糰】
450克／鷹牌高筋麵粉
50克／維康維他命麵包粉
60克／上白糖
6克／鹽
3克／第三代改良劑
5克／伯爵棕酵母
50克 / 雞蛋
50克 / 愛樂薇動物性鮮奶油
260克 / 水
40克 / 萊思克發酵無鹽奶油

【紅豆麻糬餡】
1個／烤不爆麻吉
20克 / 日式紅豆粒餡

【乳酪餡】
100克 / 美國NBA乳酪
8克 / 上白糖

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