Котлеты из косули

Видео рецепт котлет из косули с кабаньим салом. Котлеты получаются сочными, готовятся просто. Перекручиваем на мясорубке (используя среднюю решётку) мясо косули и кабанье сало, добавляем в фарш обжаренный лук, два яичных желтка, соль и перец. Вымешиваем фарш для котлет не менее трех минут. Далее, формируем котлеты, хорошенько обваливаем в муке и жарим по две минуты с каждой стороны. Для приготовления этих котлет из дичи потребуется: 1,5 кг. мякоти мяса косули, 350г. кабаньего (или свиного) сала, репчатый лук – одна крупная головка, 2 куриных желтка, сливочное масло – 30г., мука для панировки котлет, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.

Заказать мясо косули можно на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/kosulya/

Видео Котлеты из косули канала Кулинария для мужчин