【JackMeat】干烧鲈鱼 | 海鲜中的红烧肉！只会清蒸鱼，你就OUT了！
注意事项：
1、鱼类选择：鲈鱼（大部分新鲜的鱼都可以这样做，总之，吃海鲜，就是图一个“鲜”字。鱼类食材新鲜程度，是这道菜的关键！）
2、五花肉：猪肉其他部位也可以，带一些肥肉就行
3、豆瓣、红泡椒、姜蒜末用小火炒香，炒出颜色、香气
4、给汤调味时，适量加盐。因为老抽、生抽、豆瓣都有咸味，汤汁收干后也会更咸一些。
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1、鱼类选择：鲈鱼（大部分新鲜的鱼都可以这样做，总之，吃海鲜，就是图一个“鲜”字。鱼类食材新鲜程度，是这道菜的关键！）
2、五花肉：猪肉其他部位也可以，带一些肥肉就行
3、豆瓣、红泡椒、姜蒜末用小火炒香，炒出颜色、香气
4、给汤调味时，适量加盐。因为老抽、生抽、豆瓣都有咸味，汤汁收干后也会更咸一些。
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