Pie de limón (con base de galletas y base de masa) | BUENAZO!

Sin duda, la mejor receta del pie de limón ⭐ ¿La prefieres con masa o con base de galletas? 😋
Aquí te enseñamos el paso a paso de cómo preparar ambos!

Receta para 12 porciones.

INGREDIENTES

Base de galletas:
- 150 gramos de galletas de vainilla
- 7 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno:
- 4 yemas de huevo
- 800 mililitros de leche condensada
- 1⁄2 taza de jugo de limón (15 unidades aprox.)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Merengue suizo:
- 180 gramos de clara de huevo
- 360 gramos de azúcar blanca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para decorar (opcional):
- Ralladura de limón

Base de masa:
- 2 tazas de harina sin preparar
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 100 gramos de margarina a temperatura ambiente, cortada en cuadraditos
- 2 yemas de huevo
- 1⁄4 de taza de leche fresca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Harina sin preparar, en poca cantidad (para enharinar la mesa de trabajo)
- Mantequilla, en poca cantidad (para engrasar el molde)
- Garbanzos en cantidad suficiente para dar peso a la masa, aproximadamente 1⁄2 kilo

- Molde para pie o tarta de 25 cm de diámetro

Mira la receta completa en:
https://buenazo.pe/recetas/dulces-y-postres/receta-pie-limon-merengue-facil-paso-paso-41/

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