Готовим самый вкусный медовик, рецепт торта Cooking the most delicious honey cake, cake recipe

Рецепт самого вкусного медовика, который я пробовала))
Тесто
2 ст.л мёда
1 ч.л соды
150 гр сахара
40 гр сливочного масла
2 ст.л воды (36гр)
2 яйца
3 стакана муки (~400гр)
1. Сливочное масло, сахар, мёд, воду растопить и прогреть на водяной бане до растворения и однородности массы
2. Добавить соду, постоянно мешая, пока сода не перестанет шипеть.
3. Снять с бани и в горячую массу добавить 1 стакан муки, размешать, накрыть и оставить остывать до теплого состояния. Затем по одному ввести яйца, размешать и оставшуюся муку. Муку добавляйте частями, может уйти меньше/больше. Замесить тесто средней консистенции, накрыть в контакт пленкой и оставить на 30-60 мин.
4. Затем разделить тесто на 10-12 частей, тонко раскатать D 20 см. В своей духовке я выпекаю при t 180 C 5 мин (до золотистого цвета).
⠀
Крем
300гр сметаны 25%
100 гр сах пудры
350 гр сливки 33%
100 гр сгущенка
1. Сметану соединить с сах пудрой -взбить.
2. Сливки охлажденные со сгущёнкой взбить до устойчивых пиков.
3. Соединяем сливочный и сметанный крем и обильно наносим на коржи. Собирать торт лучше в кольце. На верхний слой можно положить лёгкий пресс на 2-5 мин, затем убираем в холодильник.
4. Ждём хотя бы 6 часов и наслаждаемся вкусом нежнейшего тортика, тающего во рту!
_____________________________________________________
The recipe for the most delicious honey cake I've tried))
Dough
2 tbsp honey
1 tsp baking soda
150 g sugar
40 g butter
2 tbsp water (36gr)
2 eggs
3 cups flour (~ 400gr)
1. Melt butter, sugar, honey, water and heat in a water bath until dissolved and homogeneous
2. Add baking soda, stirring constantly, until the baking soda stops fizzling.
3. Remove from the bath and add 1 glass of flour to the hot mass, stir, cover and leave to cool until warm. Then add eggs one by one, stir and the remaining flour. Add flour in parts, it may take less / more. Knead the dough of medium consistency, cover with foil in contact and leave for 30-60 minutes.
4. Then divide the dough into 10-12 pieces, roll out thinly D 20 cm. In my oven I bake at 180 ° C for 5 minutes (until golden brown).
⠀Cream
300g sour cream 25%
100 gr sugar powder
350 gr cream 33%
100 gr condensed milk
1. Combine sour cream with sugar powder - beat.
2. Whisk the chilled cream with condensed milk until firm peaks.
3. Combine cream and sour cream and apply generously to the cakes. It is better to collect the cake in a ring. You can put a light press on the top layer for 2-5 minutes, then put it in the refrigerator.
4. We are waiting for at least 6 hours and enjoy the taste of the most delicate cake that melts in your mouth!
______________________________________________________
Если вам понравилось видео, поделитесь им с друзьями. Мне будет очень приятно.
Подписывайся и ставь лайки
Мой канал https://www.youtube.com/channel/UCmboEfo8BVhGM4OyrVH8p9Q?view_as=subscriber
Подписывайся на меня в соц. сетях
- Instagram: https://www.instagram.com/katerina.evteeva
-Вконтакте: https://vk.com/katerina.evteeva
Мои онлайн уроки:
Пиши в Instagram, Вконтакет или по телефону 89277031451.

Смотрите также мои видео:

Украшаем торт, лепим единорожка https://youtu.be/FMqlfekRzAo
Шоколадные капкейки рецепт https://youtu.be/V9UpM-89gsU
Желатиновая мастика. Рецепт. МК Корона https://youtu.be/A_bq034tzy4

Видео Готовим самый вкусный медовик, рецепт торта Cooking the most delicious honey cake, cake recipe канала Катерина Евтеева