[최요비] 공방 | 대패삼겹김치말이 | 데이식스 도운, 신효섭 // Kimchi rolls with sliced pork belly meat | DAY6 DOWOON

갓띵곡만 발표하는 보이그룹 밴드 데이식스의 막내 도운이 최요비 공방을 찾았다!
실력 있는 훈남 드러머이자 새내기 요리초보 도운과
맛깔난 입담과 요리 실력을 겸비한 스타 셰프 신효섭 셰프의 만남!

대패삼겹살과 김치의 환상조합!
갖은 채소를 삼겹살로 돌돌 말아 구워 만드는 맛있는 요리!
누구나 입맛 다실만 한 오늘의 요리는 무엇일까요?
바로바로~~대패삼겹김치말이!

데이식스 도운도 반한 오늘의 요리, 다들 기대되시죠?
오늘의 요리를 배우고 싶다면 ‘좋아요’와 ‘구독’ 눌러주세요~

[대패삼겹김치말이 재료]
-주재료
대패삼겹살 300g, 양배추 200g, 김치 400g, 팽이버섯 150g, 쪽파 25g

-양념 재료
고추장 1큰술, 맛술 1큰술, 고운 고춧가루 ½큰술, 물엿 2큰술, 진간장 1큰술, 황설탕 1큰술, 마요네즈 1큰술

[대패삼겹김치말이 레시피]
김치 앙념 제거한 뒤 국물 짜기
2. 팽이버섯 밑동 제거하기
3. 채칼로 양배추 썰기
4. 랩 감싼 김발 위에 대패삼겹살 겹쳐 깐 뒤 김치, 팽이버섯, 양배추 올려 말기
5. 고운 고춧가루, 황설탕, 맛술, 진간장, 고추장, 물엿 섞어 양념 만들기
6. 달군 팬에 기름 두른 뒤 대패삼겹김치말이 굽기
7. 대패삼겹김치말이에 양념 바르기
8. 대패삼겹김치말이 토치로 불 맛 내기
9. 대패삼겹김치말이 먹기 좋게 썰기
10. 그릇에 대패삼겹김치말이 담은 뒤 마요네즈 뿌리고 다진 쪽파 곁들이기

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Youngest member Dowoon of DAY6, the boy band of awesome melodies, has visited TBCS studio!
A handsome and amazing drummer DOWOON, who’s a newbie cook,
has collaborated with this fun and witty star chef, Shin Hyoseob!

The amazing combination of thinly sliced pork belly and kimchi!
The tastiest dish, roasted with different vegetables rolled in pork belly slices!
What’s today's dish that will make everyone’s mouth water?
It’s daepaesamgyeop kimchimari!

Is everyone excited for the dish DAY6 DOWOON fell in love with?
If you want to learn how to make today's dish, please like and subscribe!

[Daepaesamgyeop kimchimari ingredients]
- Main ingredients
300g thinly sliced pork belly, 200g cabbage, 400g kimchi, 150g enokitake mushroom, 25g scallion

- Sauce ingredients
1 tbsp gochujang, 1 tbsp cooking wine, 1/2 tbsp fine red chili pepper powder, 2 tbsp starch syrup, 1 tbsp dark soy sauce, 1 tbsp brown sugar, 1 tbsp mayonnaise

[Daepaesamgyeop kimchimari recipe]
1. Remove the seasoning from kimchi, then squeeze out the juice
2. Cut off the root of enokitake mushroom
3 Cut cabbage with a mandoline
4. Cover the roll mat with cling wrap, then layer the pork slices, and put kimchi, enokitake mushroom, and cabbage on top, and form a roll
5. Mix fine red chili pepper powder, brown sugar, cooking wine, dark soy sauce, gochujang, and starch syrup to make the sauce
6. Add oil in the pan, heat it up, and cook the roll
7. Cover the daepaesamgyeop kimchimari with the sauce
8. Scorch the roll using a torch to give a smoky taste
9. Cut up the roll to bite sizes
10. Plate the roll, drizzle it with mayonnaise and garnish it with chopped scallion
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