Receta antigua. Caldeirada de RAYA.

La caldeirada de raya, es un plato tradicional de las zonas costeras de Galicia, especialmente de las Rías Baixas.

La raya no tiene espinas y su carne es suave, por lo que resulta una buena opción para introducir el pescado en la dieta de los niños y personas mayores.

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➡️➡️➡️INGREDIENTES-2 personas
• 1 kg de aletas de raya
• 2 patatas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo sin gérmen
• 1 nuez de unto de cerdo
• 1 cdta de pimentón
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre blanco
• sal

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