Helado de plátano y chocolate. SIN AZÚCAR AÑADIDO

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Aunque cierto es que el helado lo podemos degustar todo el año porque no hay Ley ni mandato que ordene lo contrario, el verano se muestra como la estación más propicia para su disfrute. En los últimos años vivimos un boom y rejuvenecimiento de los helados clásicos y no sólo a nivel industrial, sino que numerosas marcas han lanzado nuevos helados artesanales llenos de sabor y con sabores tentadores. Lo mismo (o parecido) ha ocurrido con los helados caseros, lanzados al estrellato de las recetas caseras.

El yogur es el buque insigne de mis helados, es un alimento saludable, nutritivo y a la par un ingredientes básico en la elaboración de helados o postres de verano. Es muy importante usar un yogur griego de calidad y que éste no tenga azúcar, aunque después se le añada al helado de otra manera.

En la receta de hoy  HELADO DE PLÁTANO Y CHOCOLE. SIN AZÚCAR AÑADIDO, utilizamos un plátano muy maduro que nos asegura la cremosidad del helado y aporte dulce. También añadimos dátiles para endulzar aún más sin utilizar azúcar refinado. Todo ello, el yogur, el plátano y los dátiles junto con la ralladura del chocolate nos da un helado delicioso, fresco y saludable que podemos hacer en casa en pocos minutos.

INGREDIENTES
4 plátanos muy maduros (420 g sin piel)
4 yogures griegos s/azúcar (500 g)
150 g de dátiles (remojados previamente en agua tibia un mínimo de 30 m)
60 g de chocolate negro sin azúcar picadito menudo

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