Хрустящее БЕЗЕ для прослойки торта / Безе на французской меренге

Всем привет! Сегодня мы приготовим хрустящее безе для прослойки торта. А так же покажу, что нужно сделать, чтобы безе в вашем торте не размокло, а оставалось хрустящим.

ИНГРЕДИЕНТЫ
для безе:
*белки 65 гр.
*сахар 130 гр. (сахара всегда берите ровно в 2 раза больше по весу, чем белков)
*щепотка лимонной кислоты (на кончике чайной ложки)

для шоколадной глазури:
*шоколад (белый для торта с белыми коржами, молочный или темный для шоколадного торта) 80 гр.
*Подсолнечное масло (без запаха) 8 гр.

Шоколад греем до 40-45 градусов, добавляем в него подсолнечное масло и перемешиваем до однородности.

P.S. Я сушила безе D 19 см.
Если сушите без формы, то безе во время сушки станет примерно на 1 см шире.
Получилось безе высотой ~ 2 см.

Приятного аппетита!)

Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
Подписывайтесь на мой канал и давайте готовить вместе!
✅ДЗЕН https://dzen.ru/profile/editor/stacyscooking
✅Telegram https://t.me/stacyscooking
✅Instagram https://www.instagram.com/stacys.cooking (запрещенная соц.сеть в России)
✅Сотрудничество stasys-channel@yandex.ru

Если вам нравится канал Stacy's Cooking, донаты для благодарности автору и поддержки канала:
Tinkoff 5536 9140 3167 0726
Sberbank 4276 1602 5819 5958
YooMoney 410015228572713

Видео Хрустящее БЕЗЕ для прослойки торта / Безе на французской меренге канала Stacy's COOKING