Recolección de Leche y Elaboración de Quesos, Salinas de Guaranda, Ecuador.

Los campesinos de Salinas de Guaranda llevan más de 30 años llevando a cabo un trabajo fundamental para la elaboración del Queso Salinerito, en condiciones a menudo muy duras.

En este vídeo se explica su labor y su posición imprescindible en la cadena de producción lechera.

Realizado por el Proyecto TIC-PYMES para el fortalecimiento de negocios de las PYMES Asociativas del Consorcio Nacional de Lácteos en las provincias de Bolívar y Chimborazo. ejecutado por La Fundación Intercooperation América Latina, MINTEL.
Financiado por El Banco Interamericano de desarrollo a través del Fondo Multilateral de Inversiones BID-FOMIN.

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