Salsa de Tomate para Pizza

Para todos aquellos amantes de la pizza, no hay nada mas enriquecedor que comer una pizza con salsa de tomate hecha en casa, la diferencia entre la salsa casera y la comprada en el supermercado puede hacer que nuestra pizza casera sea coronada como la mejor pizza del mundo, y para eso les traigo esta fácil pero deliciosa salsa de tomate para que ustedes pueden replicarla en casa.

Ingredientes:
🍅1 ½ kilo de tomate Roma (el alargadito)
🍅2 cucharadas de ajo fresco finamente picado
🍕1 cucharada de azúcar blanca regular
🍕½ cucharadita de pimienta negra
🧂1 cucharadita de albahaca seca
🧂1 1/2 cucharaditas de sal

Procedimiento:
1️⃣Lave los tomates y colóquelos en una olla alta, agregue un poquito de agua para ir cocinando los tomates a temperatura media de 15-20 minutos o hasta que veamos que ellos han suavizado.
2️⃣Una vez cocinados y suaves páselos por el colador, de esta forma retirará las semillas y la piel del tomate, si desea puede cocinar el tomate una segunda vez para aprovechar al máximo su carne.
3️⃣Agregue el jugo a una olla alta y cocine a calor medio de 90 a 120 minutos o hasta que haya llegado al espesor de preferencia.
4️⃣Agregue el resto de los ingredientes, el azúcar, ajo, albahaca, pimienta negra y sal y cocine por 15 minutos más para que los sabores se concentren. Deje enfriar por completo antes de utilizar en la pizza.

Y recuerde que si hace la receta, me puede mandar una foto de sus deliciosas creaciones a Facebook o a Instagram para poder compartirla con otros #jugositos cada jueves ;-)

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