Cómo preparar Salsa de Tomate casera

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INGREDIENTES
1/4 Taza de Aceite de Oliva
12 Piezas de tomate (jitomate) saladet maduros en octavos
2 Cucharadas de paprika
1 Cucharadita de flor de sal
1 Cucharadita de pimienta negra molida
3 Diente de Ajo picado
1/4 Taza de agua
2 Ramita de orégano fresco

PREPARACIÓN
Calienta ligeramente en aceite de oliva en un sartén semi profundo a fuego medio. Agrega los tomates y permite que se empiecen a cocinar en el aceite sin moverlos.

Cuando notes que empiezan a dorar, comienza a revolver y agrega páprika, sal y pimienta. Los tomates comenzarán a soltar sus jugos naturales con las especias suavizarán aún más.

Pisa los tomates con un pisador de papas y agrega ajos. Cocina hasta que los ajos sean aromáticos y doren ligeramente.

Vierte agua y añade orégano. Baja el fuego y hierve por 5 minutos o hasta obtener la consistencia de tu preferencia. Utiliza en tus pastas favoritas.

#ChefOropeza #SalsaTomate

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