RIQUÍSIMA SALSA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y PEREJIL 🤤 #foodie #food

Salsa de cebolla caramelizada y perejil ✨🤩

Ingredientes:🛒📝
Para la salsa:
1 Cdita de aceite de oliva
1 cebolla mediana cortada en cuadritos (110 gr)
2 dientes de ajo triturados
1/3 Cdita de sal
1 pizca de pimienta
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de queso crema (113 gr)
1 Cda de perejil fresco cortado pequeño
1 Cdita de mostaza

Para las arepitas fritas:
1-1/4 taza de agua
1 cdita de sal
1 taza de harina de maíz precocida (harina pan)

Procedimiento para las arepitas:
🔹En un recipiente diluir la sal en el agua y luego agregar la harina y amasar muy bien hasta obtener una masa integrada.
🔹Dejar reposar la masa por 5 minutos y luego armar las mini arepitas. Tomando una bolita de masa, luego aplanar un poco y hacerle un pequeño hoyo en el centro.
🔹Una vez armadas las arepitas llevar a freír en suficiente aceite a temperatura media alta y cuando estén doraditas girarlas, cocinarlas por 2 minutos más y listas para disfrutar.

Caramelized onion and parsley sauce
Ingredients:🛒📝
For the sauce:
1 tsp olive oil
1 medium onion cut into squares (110 gr)
2 cloves of garlic, crushed
1/3 tsp salt
1 pinch of pepper
1/2 cup mayonnaise
1/2 cup of cream cheese (113 gr)
1 tbsp fresh parsley cut small
1 tsp mustard

For the fried arepitas:
1-1/4 cup water
1 tsp salt
1 cup precooked corn flour (harina pan)

Procedure for the arepitas:
🔹In a container, dilute the salt in the water and then add the flour and knead very well until you obtain an integrated dough.
🔹Let the dough rest for 5 minutes and then assemble the mini arepitas. Taking a ball of dough, then flatten it a little and make a small hole in the center.
🔹Once the arepitas are assembled, fry them in enough oil at a medium-high temperature and when they are golden brown, turn them, cook them for 2 more minutes and they are ready to enjoy.

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