Calamari in tegame S3 - P148

Se amate i piatti di mare semplici e molto gustosi, amerete di certo anche questi calamari in tegame o in umido.

Si tratta di una ricetta con i calamari molto facile da realizzare ma decisamente speciale che contiene in sé tutti i gusti e i sapori del Mediterraneo. I calamari sono un ingrediente molto versatile e gustoso e si possono preparare in mille modi diversi. Fritti, al forno, ripieni, o come condimento per la pasta.

Ma in padella con un po’ di pomodoro e pochi altri ingredienti danno davvero il meglio di sé.

Tramite questa preparazione infatti diventano teneri teneri e qui la scarpetta nel sugo che si va a creare è davvero d’obbligo.

L’uvetta va ad addolcire il piatto, il prezzemolo dona freschezza, i pinoli un tocco croccante che fa sempre piacere, insomma questo mix di ingredienti è formidabile e strizza l’occhio alle varie preparazioni siciliane.

► Ingredienti per preparare i calamari in tegame:
Calamari puliti 1 kg
Cipolla 1
Spicchio di aglio 1
Pomodoro pelato 250 gr
Prezzemolo 1 ciuffo
Pinoli 1 cucchiaio
Uvetta 1 cucchiaio
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

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