【超簡單】伯爵茶杯子蛋糕🧁Earl Grey Cupcakes [Eng Sub]
選購TWININGS川寧產品:
https://www.parknshop.com/zh-hk/brandlist/TWININGS/b/TWININGS
👩🍳 本集食譜👨🍳
8個份量 8pcs
伯爵茶牛奶 Earl Grey Milk Tea:
牛奶 110g Milk
Twinings 伯爵紅茶包 4包 Twinings Earl Grey Tea
低筋麵粉 140g Cake Flour
泡打粉 4g Baking Powder
伯爵茶牛奶 70g Earl Grey Milk Tea
無鹽奶油 110g Unsalted Butter
Twinings 伯爵紅茶包 1包 Twinings Earl Grey Tea
雞蛋 2 Eggs
砂糖 100g Sugar
玉米糖漿 20g Corn Syrup
鹽 1g Salt
蛋白 35g Egg White
砂糖 10g Sugar
熱水 100g Hot Water
Twinings 香桃果香紅茶包 5包 Twinings Peach Tea
砂糖 70g Sugar
鹽 少許 Salt
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
1.煮沸牛奶後熄火,4包伯爵紅茶包浸泡牛奶約10分鐘
2.牛油及雞蛋預先放室溫
3.110g牛油加入100g砂糖及鹽拌勻
4.加入雞蛋及玉米糖漿拌勻
5.麵粉及泡打粉混合,篩入蛋漿內稍為拌勻
6.麵糊加入70g伯爵茶牛奶拌勻 (如不足70g可加入牛奶代替)
7.加入1包伯爵紅茶葉拌勻
8.麵糊平均倒入蛋糕杯至七成滿,輕敲紙杯讓麵糊更平整
9.180℃焗6分鐘,轉180º再焗6分鐘
10.取出蛋糕後稍為修飾外觀,放涼備用
11.香桃果香紅茶包熱水浸泡約5分鐘
12.蛋白加入10g砂糖打發至挺身
13.香桃果香紅茶,70g砂糖及鹽加入鍋中煮至120℃
14.一邊攪拌蛋白一邊加入糖漿,稍為放涼後加入100g牛油拌勻
15.將Buttercream唧在蛋糕上即成
---------------------------------------------------------
《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
https://goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#Twinings #cupcake #earlgrey #伯爵茶
#杯子蛋糕 #蛋糕#食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
Видео 【超簡單】伯爵茶杯子蛋糕🧁Earl Grey Cupcakes [Eng Sub] канала 點 Cook Guide
https://www.parknshop.com/zh-hk/brandlist/TWININGS/b/TWININGS
👩🍳 本集食譜👨🍳
8個份量 8pcs
伯爵茶牛奶 Earl Grey Milk Tea:
牛奶 110g Milk
Twinings 伯爵紅茶包 4包 Twinings Earl Grey Tea
低筋麵粉 140g Cake Flour
泡打粉 4g Baking Powder
伯爵茶牛奶 70g Earl Grey Milk Tea
無鹽奶油 110g Unsalted Butter
Twinings 伯爵紅茶包 1包 Twinings Earl Grey Tea
雞蛋 2 Eggs
砂糖 100g Sugar
玉米糖漿 20g Corn Syrup
鹽 1g Salt
蛋白 35g Egg White
砂糖 10g Sugar
熱水 100g Hot Water
Twinings 香桃果香紅茶包 5包 Twinings Peach Tea
砂糖 70g Sugar
鹽 少許 Salt
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
1.煮沸牛奶後熄火,4包伯爵紅茶包浸泡牛奶約10分鐘
2.牛油及雞蛋預先放室溫
3.110g牛油加入100g砂糖及鹽拌勻
4.加入雞蛋及玉米糖漿拌勻
5.麵粉及泡打粉混合,篩入蛋漿內稍為拌勻
6.麵糊加入70g伯爵茶牛奶拌勻 (如不足70g可加入牛奶代替)
7.加入1包伯爵紅茶葉拌勻
8.麵糊平均倒入蛋糕杯至七成滿,輕敲紙杯讓麵糊更平整
9.180℃焗6分鐘,轉180º再焗6分鐘
10.取出蛋糕後稍為修飾外觀,放涼備用
11.香桃果香紅茶包熱水浸泡約5分鐘
12.蛋白加入10g砂糖打發至挺身
13.香桃果香紅茶,70g砂糖及鹽加入鍋中煮至120℃
14.一邊攪拌蛋白一邊加入糖漿,稍為放涼後加入100g牛油拌勻
15.將Buttercream唧在蛋糕上即成
---------------------------------------------------------
《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
https://goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#Twinings #cupcake #earlgrey #伯爵茶
#杯子蛋糕 #蛋糕#食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
Видео 【超簡單】伯爵茶杯子蛋糕🧁Earl Grey Cupcakes [Eng Sub] канала 點 Cook Guide
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![【100%還原!】日式雙層芝士蛋糕🍰 [Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/UK-rdW8WB30/default.jpg)
![【懷舊甜品】焗西米布甸🍮|超簡化版[Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/n7r9oRS3UUc/default.jpg)
![【Hokkaido Cupcakes 北海道杯子蛋糕】超松软绵密!Super Soft and fluffy!](https://i.ytimg.com/vi/o4BzTM7Yw-o/default.jpg)
![The Very BEST Chocolate Cupcakes](https://i.ytimg.com/vi/VCMCsSdtkqg/default.jpg)
![【零難度】1000次奄列🍳 用樽搖都成功??[Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/fSmwm_ZUQ_U/default.jpg)
![【煮食羅生門?】炒滑蛋與蛋](https://i.ytimg.com/vi/O9B8pCBSQz8/default.jpg)
![【奇怪食物】炸雪糕🍦|夜市小食[Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/Jy-copqDtho/default.jpg)
![【英女皇茶點】御用大廚!英式鬆餅食譜 English Tea Scones [Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/Wp47ytna6Y4/default.jpg)
![【中式酥皮】太陽餅🌞睇落簡單?難度爆錶!! [Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/vEG26iq6u08/default.jpg)
![【發達正能量】分享我的出版成功經歷👍人生贏家輕鬆出書😎](https://i.ytimg.com/vi/h5W_t57Uas8/default.jpg)
![【輕鬆浸雞法】無骨海南雞🐤|海南雞有n咁多種?[Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/WKeTw5LAqJw/default.jpg)
![【巨大】港式梳乎厘 | 材料只要3種?[Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/I41JZdFuKuE/default.jpg)
![【3種材料】米芝蓮級薯蓉!有幾難做?[Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/QCvKXMoKEsA/default.jpg)
![【港式麵包】墨西哥包🇲🇽Mexico Bun🇲🇽[Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/Ttxlt6a3yWo/default.jpg)
![【港式食譜】紙包蛋糕🧁 原來好難做?Paper Wrapped Cake [Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/unEuWizIB4M/default.jpg)
![【簡單又神奇】Magic Cake 魔法蛋糕 [Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/ZcZ-n1OS5Vw/default.jpg)
![【日系冬甩🍩】波堤甜甜圈!自製真係得?Pon De Ring Doughnut [Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/LcgjXuFZJuM/default.jpg)
![【懶人料理】無油炸薯餅!3分鐘麵包布甸 [Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/QFp71faon9g/default.jpg)
![【中伏!】爆紅食譜🔥Pancake Cereal迷你班戟🥞](https://i.ytimg.com/vi/0it2UXJXeYk/default.jpg)
![【小食】咖哩角 | 簡易自製春卷皮 [Eng Sub]](https://i.ytimg.com/vi/Odiw9ezA5Gs/default.jpg)